Overfladeusikkerhed koster i fødevare- og biotekudstyr
Bioteknologisk Institut og Force Technology vil nu se nærmere på optimal overfladebehandling og finish af rustfrit stål til fødevare- og biotekudstyr.
Sammen med Force Technology forsøger instituttet derfor nu at stable et projekt på benene med støtte fra Innovationsloven og industrien, som allerede har vist stor interesse for at deltage:
- Det handler ikke alene om biofilm og mikroorganismer, men også om metallurgi og korrosion. Vi vil skabe et videngrundlag, så det bliver muligt at vælge den overfladefinish, der er bedst til opgaven. Der er store perspektiver i at få overblik over de forventelige hygiejneegenskaber ved forskellige overfladebehandlinger af rustfast stål, siger afdelingsleder John Kold, Bioteknologisk Institut.
Kilde: Jern- og Maskinindustrien
